鹿之介のブログ一覧

さあ、いよいよ『ビッグフィッシング』ネタも今日で最後になりました
今回、ご紹介させて頂くのは、夜の晩酌に一品あれば嬉しい肴でございます

▽即席イカのキムチ（其の壱）


イカのキムチ　01 posted by (C)鹿之介

今回の出演者たちを紹介させて頂きます
大根・ニンジン・白ネギ・しょうが・にら・青唐辛子（赤唐辛子でも可）・大葉・りんご
以上の役者が共演致します

▽即席イカのキムチ（其の弐）


イカのキムチ　02 posted by (C)鹿之介

主役のお造り用のイカを薄く切って、塩とお酒（分量はよしなに）を絡めます

▽即席イカのキムチ（其の参）


イカのキムチ　03 posted by (C)鹿之介

助演の野菜たちも軽く塩をして、イカと野菜、両者共々暫し放置プレイにします

▽即席イカのキムチ（其の四）


イカのキムチ　04 posted by (C)鹿之介

イカと野菜を和えたのち、仕上げにすりおろしたりんご（梨でも可）とみりんを入れる

▽即席イカのキムチ（其の五）


イカのキムチ　05 posted by (C)鹿之介

出来上がり

▽あとがき

今回はあまりにも簡単かつシンプルでございます
まあ、どこのご主人もメタボのくせに野菜を食べないといったことが多々ございますが、これならばたくさん野菜も取れますし、彩りも鮮やかなので味覚と視覚、両方で楽しむことが出来る一品でございます