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どもども、鹿之介でございます

最近『さぬきうどん』を食べていないなと思っていたら、なんと奉行所で仕入先から『さぬきうどん』を頂いたので、有り難く頂戴致しました

▽さぬきうどん（其の壱）


2012.7.9 001 posted by (C)鹿之介

今回頂いたのは『狸屋』というお店のうどんで、これで二人前でございます

▽さぬきうどん（其の弐）


2012.7.9 003 posted by (C)鹿之介

鍋に1ℓのお湯を沸かしたら、一人分のうどんをくっつかないよう、さばいて投入します

▽さぬきうどん（其の参）


2012.7.9 004 posted by (C)鹿之介

1分くらいでうどんが浮いてきたら、お箸で優しくほぐします

▽さぬきうどん（其の四）


2012.7.9 005 posted by (C)鹿之介

今回は『かまたまうどん』で頂こうと思っているので、うどんを茹でている間に卵を用意しておきます

▽さぬきうどん（其の五）


2012.7.9 007 posted by (C)鹿之介

うどんを入れて11～15分ぐらいが、茹であがりの目安です
ちなみに小生は硬めが好きなので、11分に設定しました

▽さぬきうどん（其の六）


2012.7.9 009 posted by (C)鹿之介

茹でたうどんとかき混ぜた生卵を和えます

▽さぬきうどん（其の七）


2012.7.9 011 posted by (C)鹿之介

和えたら30秒ほど我慢して、付属の特選だし醤油を入れ、刻みのりと細ネギをトッピングすれば完成です

▽さぬきうどん（其の八）


2012.7.9 012 posted by (C)鹿之介

この麺のモチモチ感、美味しそうでしょう


▽あとがき

貰いモノなんでお味の方はそれほど期待していなかったんですが、意外や意外とっても美味しくてビックリしました
もう一人前残っているんで、次は『ぶっかけうどん』で頂こうかな