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千葉拉麺通信プロデュースと麺屋むげんがコラボした味噌ラーメン専門店。

麺は千葉県産小麦と千葉県産玄米を練り混んだ自家製もちもち麺。

スープの味噌を３種類の味噌から選びます。

「淡麗黒味噌」
佐倉ヤマニ味噌「千葉の恵」を使ったあっさり味

「濃厚白味噌」
長生ながら夢工房「一番みそ」を使ったこってり味

「旨辛赤味噌」
袖ヶ浦露崎味噌「蔵出し味噌」と佐原油茂精油「玉絞め辣油」を使ったピリ辛味

茂原市高師台2-5-2
営業時間：11:30～16:00,17:30～21:00
定休日：水曜

BeeHive（ビーハイブ）

最近、雑誌などで塩ラーメンが紹介されてて気になってましたが
ようやく行けました。

場所は九十九里の太陽の里近くです

ここは
ラーメン屋ではなく
「プールバー」。
店内はお洒落なつくりで
ビリヤード
ダーツ
などで遊べます。

今回は
フォアグラ風厚切り塩チャーシュー麺

スープは上品な味わいで塩の効いた感もします。
なかなか美味しいです。

麺はストレート。
茹で加減もちょうどよく
特に特筆するところはないです。

フォアグラ風厚切りチャーシューはジューシーでやわらかく美味しかった。
チャーシュー用の柚子胡椒？も付けると更に美味しい。
後で知ったんですが、
小麦粉付けて焼いてあり
表面がカリッとしてるそうです。
正直、気付かなかった
最後にこれは
ギリギリ｢厚切り｣ではないと思いました


塩ラーメンとしては完成度が高く、オススメできると思います。
ただ遠出してまではオススメしませんが、九十九里に遊びに来た際にはオススメです。
専門店ではないのになかなか美味しかったでした。