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白樺山荘の味噌ラーメン。

謳い文句は“伝説の札幌味噌ラーメン”
秘伝のタレを使ったトンコツベースのスープが自慢。

濃厚ですが、くど過ぎず食べ易いラーメンです。
ただ、生姜が効きすぎている印象を受けました。

チャーシューは柔らかくて、まあまあ美味しいかな。
ゆで卵の無料サービス、これは嬉しいね（笑

日曜日だったので家族連れのお客さんが多く目立ちました。
万人受けするお味なのか、ファミリー的な人気はあります。


麺は、森住製麺の中太ちぢれ麺を使用。
スープによく絡む麺だが、個人的にはもう少しコシが欲しいところ・・


白樺山荘公式サイト 画像をクリック↑

気になったのは、注文してから出てくるまでの時間が遅いこと。
今まで訪れたラーメン店の中でもトップクラスの遅さだったｗｗ

白樺山荘は、平岸本店をはじめ店舗が多く存在しますね。
東京にも進出してます。今回は、うちから近い羊ヶ丘店へ・・

白樺山荘 羊ヶ丘店

■札幌市豊平区福住3条8丁目21-4
■TEL：011-856-1882
■営業時間：11:00～21:00（LO）
■定休日：原則無休

お正月用に「いくら醤油漬け」を大量に仕込みました。

で、さっそく今夜は自家製のいくらを使った刺身丼ですo(≧ω≦)o

プリップリのいくらと、脂がのったサーモンが食欲をそそりますね～♪

相方は大雑把だけど、何を作らせてもお世辞抜きで美味しいです。

最近は、ネットブックでレシピを見ながらお菓子やケーキ作りに凝ってますね。

手作りの生キャラメルは、かなりレベルアップしましたよ^^

これだけ褒めたんだから何か出るかな（笑）

あ、鮭づくしなんてタイトルはちょっと大袈裟でしたね(;￣ω￣)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

麺屋 彩未

札幌の超人気ラーメン店です。

すみれ から唯一暖簾分けされた店として有名ですね。

暖簾には「すみれより」と誇らしげに書かれておりました。

店内は満席、待合席には15人、外に並んでいる人が10人！


これでもまだ空いている方だと若い人が話しているのを小耳に挟む。

さすがは「行列ができるお店」ですね(^^;;;

並ぶのをやめて帰ろうと思ったけど、せっかくここまで来たんだからと思い留まりました（笑）

奥さんのテキパキとした手際の良さもあり、約30分程でカウンター席に案内される。


僕は迷わず一番人気の「味噌」を注文！


トンコツベースの濃厚なスープは 森住製麺 の細ちぢれ麺によく絡みます。

チャーシューの上に乗せた生姜をスープに溶かして食べるとこれまた美味！

もちろん、チャーシューは柔らかくて文句なしの美味しさ♪


コクがあるのにくどくないスープは飽きることなく最後まで完食できました^^

たいへん美味しいラーメンでございました。


ただね、写真を撮るのはかなり恥ずかしいですｗ

後ろの席で待っている人達の視線を背中に感じながら何とかこの1枚だけ（￣ー￣A ｱｾｱｾ…

それも焦って撮ったからボケてるし（笑）


麺屋 彩未 （さいみ）

TEL 011-820-6511

住所 北海道札幌市豊平区美園十条5-3-3

営業時間 11:00～15:15　17:00～19:30（ランチ営業・日曜営業）

定休日 月曜日

最寄駅 地下鉄東豊線 美園駅

らーめん かず屋

以前から気になってはいたのですが、いつも駐車場が満車状態ｗ

今日は釣りに向かう途中、昼時にしては珍しく空いていたので期待して入ってみた♪


私は味噌、嫁は醤油を注文です。

味噌は合わせ味噌風の豚骨スープですね。

背脂は少なめ、もやしが多めで麺と同じくらい入ってたかも（笑）

チャーシューは柔らかいけど、しょっぱかった(^^;;;

麺は まるは製麺所 の中太縮れ麺で硬めでした。



味噌も醤油も、これといって特徴のあるお味ではなかったです。

この地域で750円という価格設定は少々お高いですね。

結論！味噌、醤油共に…ごく普通でした（爆）


らーめん かず屋

住所：北海道北広島市共栄町4丁目12-1

TEL：011-372-1177

営業時間：11：00～21：00

定休日：不定休

麺や虎鉄（白石店）

私は写真手前の人気№1味噌らーめんを注文。

濃厚な豚骨スープに府中の白味噌ダレをブレンド！

コクがあるのにマイルドな味で最後まで飽きずに食べられました。

背脂たっぷり、チャーシューもトロットロで美味しかったです♪

こちらは小林製麺の中太縮れ麺を使用しています。


嫁は写真奥の豚そば醤油を注文。

豚骨スープにオリジナルの魚介だしを加えた醤油ベースのタレだそうです。

茹で上げたキャベツともやし、じっくり煮込んだ厚切りチャーシューが魅力！

こちらは小林製麺の中太ストレート麺です。



はい！二人ともスープまで完食（笑）


麺や虎鉄には「無料チューニング」という親切なサービスがあります。

好みに合わせてトッピングの量や麺の固さが選べます。

①ネギ増し・抜き

②メンマ増し・抜き

③麺かため・柔らかめ
　

※残念ながら「つけ麺」はメニューにありませんでした。

麺や虎鉄 白石店（環状通沿い）

札幌市白石区中央2条7丁目82番

TEL 011-866-0393

営業時間 11時～翌1時

駐車場 18台