今年初めて牡蛎を食しました

今年は夏の暑さのせいか中々水温が下がらなかったからか牡蛎の出来がイマイチだったのですが昨日知人の牡蛎屋さんが「ようやく良い牡蛎が出来たから」と言って家に持って来てくれたので早速カキフライにして食べました。
「良い牡蛎」と言うだけあって身も大きくてフライにしても縮まる事無く味も格別でした。