龍旗信

昨日は、お昼の白ご飯弁当持ってこなかったので、堺ラーメン龍旗信総本店に行って来ました。

これは〇得ラーメン並盛￥９００です。

塩ラーメンです。
 

ここのラーメンの一般的な評判は、「最初は薄味に感じるけれど、食べ進むうちに美味しくなってくる」ってのが、大勢です。

私の印象としては・・・

麺は、まずまずの出来。コシとモッチリ感、小麦の風味も
少しある。

スープはよく出来ている。旨みもあるし、雑味は少ない。

チャーシューは、美味しい。塩ラーメンに合った仕上がり。豚バラの旨みもよく出ている。

煮卵の半熟具合もＯＫ。味付けもラーメンと喧嘩はしていない。

白髪ネギなどのトッピングも、これでいいかな。

全体的に、上手く作ってある。


・・・・しかし、しかしである！

なんか、満足感が無い。

σ(o^_^o)的には、ラーメンはジャンクフードなのである。

ガツンと「喰った感」が欲しい。




セットで平日３時までは￥３００のぴりからスジマヨ丼、

ウナギのタレのような甘い味付け。

上品な味の塩ラーメンが、負けそうな感もある。

まぁまぁの味だった。




全体として美味しかったが、つごう￥１２００も出して食べる気は、モウナイ＾＾