高山中華そば

乗鞍山からの帰り、東海北陸自動車道へ向かいますが高山市内へ行くまでの丹生川というところに「板蔵らーめん」の本店があります。「板蔵らーめん」は、製造もしていてその様子も少し見られます(^^)

かなり大きな看板が出ているのでまず見逃す事はないと思います。

「板蔵らーめん」は、いわゆる高山ラーメンの系統ですが、スープの味は高山市内の他のお店とはまた違うかもしれません。まあ、市内のお店もお店によって違いますが・・・

高山ラーメンは、現地では？「中華そば」が正しい呼び方のようです。


現在、高山ラーメンは人気で高山市内のお店は休日ともなると、結構列をなして並んでいるようで、御多分にもれず、この「板蔵らーめん」も並んでました。


高山ラーメンは、細いちぢれ麺と魚、鳥ベース（恐らく・・・）のスープが特徴で、おやつ感覚で食べられます。なので、写真は大盛りです(^^;)