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2016年11月04日

うちわえび？

おやじからうちわえびをもらいました。

せっかく活きているので刺身でいただくことに。

まず、

ひっくり返して甲羅の隙間に包丁を入れます。

続いて

またひっくりかえして表側も

腰を織り込んで甲羅の隙間に包丁をいれて

ゆっくり引っ張って分離します。

続いて

身の内側の両端に尾っぽのほうまではさみをいれて

ナイフを身と甲羅の間に入れながらはがします。

今度は背のほうに

ナイフを入れながら甲羅と身をはがしていきます。

これで終了！

あとは氷水で締めたら適当な大きさに切って

はい出来上がり！

大根も葉物もなにもなくて（超高いし！！）残念な盛り付けでしたが

おいしくいただきました。

ご馳走様。

Posted at 2016/11/05 00:01:53 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

「ご開帳。
やっぱり替を準備してからじゃないと交換したく無かった。。。
廃盤なので大事に使おう。。。」

何シテル？ 11/14 07:49

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