釜揚げ牧のうどん　今宿店

博多って言うと麺類は「とんこつラーメン」が有名ですが地元では結構うどん店も多いんですよね。
その中で博多のうどんと言えばこことウエストがチェーン店としては代表格でしょうｗ

おいちゃん的には牧のうどんの方が好きです。
スープの出汁が効いてます。
鰹節と昆布だと聞いています。
昆布は端切れを貰える時がありますね。

本店は福岡市の西に隣接する糸島市加布里牧にあります。

「牧の所に有るうどんの店」
だから「牧のうどん」なんですｗｗ

地名参考（旧糸島郡と前原市は平成22年1月に合併しました）
（旧糸島郡前原町加布里牧→旧前原市加布里牧→糸島市加布里牧）

ここの店の特徴は替え玉とスープ付け足しでしょうｗ
付け足し用のスープがヤカンできますｗ
※味が変わるとかではなく本当に付け足し用なんです！

替え玉もラーメンみたいにできます。
そうそう、麺の硬さも指定できます。

基本的に釜揚げなのでスープを吸いやすいんです。
なので食べてる先から麺が太くなっていき食べても食べても減らないという錯覚を覚えますｗ

それが嫌な人は堅麺にすると若干緩和されます。

大盛りが有りますがそんな状態なので結構ボリュームがありますｗ

麺は腰がある感じではなくモチモチして柔らかいです。


夏は冷やしうどん、そばが有ります。
面の堅さ指定もできます。
そしてこれも大盛り出来るんですが。。。。
結構なボリュームですｗ
覚悟して下さいｗ
冷やしやまかけうどんがお勧めかなｗ　


ちなみに歴史的に博多って「饂飩蕎麦発祥の地」ってご存じですか？
承天寺ってところに碑が有ります。
昔から中国や韓国とのやり取りが有りましたので自然と言えば自然な流れですけどね。

※　2012年8月18日　写真追加
住所: 福岡市西区今宿駅前1丁目21
電話 : 092-806-5507