てばさきのブログ一覧

我が家にはスモーカーが2台あります。

初代はいまも愛用するSOTO いぶし処。
2台目は お煎餅の缶かんで作ったやつ。

どっちも温燻のつもりが温度が上がりすぎて
チーズが溶けてしまうのが難点でした(-_-)

ネットで調べてみると
木製なら温度が上がりにくいと見かけて
先人の知恵をパクって自作してみました♪

まずはネットでベニヤ板をカットしたものを調達。

久しぶりに電動工具の出番です。
宝の持ち腐れじゃないよと奥さんにアピールしつつ木っ端を切り分けていきます。楽チーン♪



各パーツにざっくり分けます。
収納を考えて組み立て方式ですね。



細々と細工したら、組み立てて早速お試しスモーク。場所はいつもの玄関前。

土台はスノコ



壁をはめ込んで



扉と蓋で固定



スモークウッドをセット



いつもの食材をセットしたら



扉クローズ



温度もそれほど上がってない(^ ^)



1時間ほど放置していい感じに仕上がりました！



三段仕様なので最上段なら柔らかい食材も安心です。
半熟卵もぷるぷるのままー



今日は美味しいお酒が飲めそう(´∀｀=)