WR2のブログ一覧

今朝の朝食です。 ホットケーキだけど一味違う。 左はおから入りホットケーキを焼いている。 右はほうれん草入りです。 綺麗でしょ？ 焼いたらこんな感じで美味しそうでしょ？ おからの残りでつくねの種を作りました。 昼から買い物へ行って、ヒマラヤでつい買ってしまった。 長男用 ...
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焼いたら何がなんだか解らないですね。 ニンニクを入れすぎて「効きすぎ！」と妻に言われましたが、 美味しかったですよ。 でも、イノシシの肝だからと言うわけでもなく。牛や豚の肝と同じような味でした。 肉はしし肉は臭みがあってうまいけど。肝は変わらない気がしました。
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珍しいものを頂きました。 なんだかわかりますか？ いのししの肝です。 超新鮮!!! ニンニクと醤油・お酒に漬け込みました。 明日！焼いてみます。 そして昨日の飲み会で頂いた芋焼酎。 明日はこのセットで一杯やりたいと思います。。
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昨日、クリスマスパーティー用のトリ足を自家製塩ヨーグルトに漬け込みました。 この写真では何かは解らないでしょう。 今日、ローストチキンになりましたが、写真をとる前に食べてしまい。骨を写しても仕方が無いので・・・ 感想だけ。 うまかった！！ 安い肉だけどうまみが増していました。たぶん・・・
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今日は仕込みです。 わかり難い画像ですが、豆腐屋で頂いたおからを使ってつくねの生地を作りました。ちょっとアレンジして生姜や酒粕・塩麹を足して見ました。 明日妻が焼いてくれるはずです。 ＨＢでおから食パンを作ってます。 明日の朝食です。 うまくできたら良いが・・・
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先日仕込んだサワラの味噌漬けを焼きました。 うまい!!!　 でした。 つぎは鮭ですな。
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