第4回！じゃすみんのお料理講座♪

皆様こんばんは。
今回は久しぶりに手料理に挑戦してみました。
前回のお料理講座から約7ヶ月ぶりの更新となります＾＾；
今日ご紹介するのは・・・




リゾットはもともとイタリアで食べられてきた麦類の料理。
名前だけ聞けば難しそうに思えますが、実際は簡単です。
皆さんも是非チャレンジしてみて下さいね♪

材料（１人前）
タマネギ・・・1/4玉
季節の野菜・・・お好みで
バター・・・10g
小エビ・・・6～8匹
塩・コショウ・・・少々
ごはん・・・120g
牛乳・・・125cc
しょうゆ・・・5～8cc
パルメザンチーズ・・・10g

①タマネギを薄くスライス！
他の野菜も食べやすい大きさに切る。
この際、ご飯は冷ましておくらしいが、別に暖かいままでも大丈夫。
なめこを入れようと思ったのですが、間違えてエリンギを買ってしまった。
んふんふ。。。




②フライパンにバターを置き、火にかける。
溶け出したら小エビとタマネギを入れて塩・コショウをふる。
火力（強火）が重要です。



③タマネギはしんなり、小エビは周りが白くなったら裏返す。
その後、他の野菜も入れて炒める。
野菜の歯ごたえも残すため、あまりんふんふしすぎるのはNG。
軽くしなる程度で十分です。




④ごはんを入れてさっと炒め、牛乳、しょうゆを入れて煮込む。
牛乳と醤油は別々に入れるのではなく、最初から混ぜておきましょう。
火力は中火、強すぎると焦げ付く恐れアリ。



⑤水分が1/4ぐらいになりとろみが出て来たら火を止め、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。
パルメザンチーズの量は好みだが、結構多めにかけたほうが旨い。
ピザチーズを使うと、なお美味しいかもしれない・・・んふんふ。



⑥後はお好みで装飾。
私はパルメザンチーズをふりかけ、その上から水菜をチョイスしました。
今回は見た目重視です、んふんふ。

以上です。
今回はエリンギを使用したのでちょっとクセのある味となりました。
しかし、想像以上に美味しいですね。
脂肪分、不眠改善、免疫力、美容ビタミン。。。
牛乳を使う料理というものは結構ハマります。
リゾットを作れるというのは、結構オシャンティーなスキル。
しかし、未だに料理を作る男に偏見を抱いている女性は多いようです。。。
上手い下手に限らず、料理を作れるという事実は隠しておいた方が良いのかもしれませんね＾＾；
全く料理出来ないのもアレなので、せめて卵焼きくらいに留めておきましょう。

今の現代人は、好き嫌いを正当化しすぎる癖がある。ｂｙじゃすみん。

今人気を集めている、なめこ。
なめこを栽培するアプリも人気のようです。
憎めない表情と、予測不可能な行動がなんとも可愛らしいですね。

【んふんふ　んふんふんふ！】