クッキング～♪

はい、本日のお料理は～・・・

「煮豚」

写真は昨年撮影・・・なかなか反映できていませんorz

まだ蔵に入っている料理が沢山あるんですが、キチンと・・・時間かけて載せたいと思います<(｀^´)>

この「煮豚」は圧力釜を使いません、家の場合電気調理機ですので予熱がガスより多い為、そこを活用しております。

まずブロックのブタバラを1.5㎝各に切り、鍋に水２・酒１・生姜（チューブ）３センチ
を入れ沸騰させ、ブタバラ肉を　ぶち込みます。

ブタに火が通ったらザルへ・・茹で汁は臭みと脂取りの為捨てます。

そして鍋に再度、水２・酒１・生姜（今度は２センチ）を入れ醤油大さじ1.5に対し砂糖大さじ１の割合で入れブタを煮込みます。

沸騰したら蓋をしたまま火を止め30分（気候によります）放置プレイ・・・余分な脂が再度出ますので、クッキングペーパー等で除去。

更に火にかけ、もう一度繰り返し(-。-)y-゜゜゜





はい！できあがり～♪

（いつもアバウトなレシピですみませんorz）