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イイね!
2015年01月06日

お料理 No.34

お料理  No.34 新年入ってまだ車ネタ無し。

そんなダラダラ。今日のお料理は筑前煮です。


具材炒めて醤油や酒で煮るっていう結構荒っぽい料理ですが、具材の味がそれぞれ相まって繊細



特に椎茸。干したヤツってエエですね。



戻しヲ汁はダシになりますしね。



そしてその膨張率ね。見習わないといけませんね。


蓮根の堅さと椎茸の膨張率


そして蒟蒻の弾力と人参の風味



さあ食らうが良いご婦人方!



そんな一品。とっても美味です。
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2015/01/06 04:39:58

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この記事へのコメント

2015年1月6日 21:40
コンニャクには切れ目を入れておくと
味が浸みていいんですよねwww

( ̄ー ̄)ニヤリ
コメントへの返答
2015年1月6日 21:49
真ん中にね、こう…真っ直ぐね。
最近格子の割れ目の入った蒟蒻を見つけました。これがかなりの美味なんですよv(・∀・*)
2015年1月6日 22:23
こんばんは

毎回、毎回、手の込んだ料理に感心します!!

とっても美味しそう♪

私のお嫁さんになって下さい(大笑
コメントへの返答
2015年1月7日 22:02
手が込んだというか下ごしらえが手間なのが厄介です。
求婚はよくされますが、私、追いかけたい人なんですよ(笑)
2015年1月7日 22:40
◯根の硬さとキノコの膨張率、
そして、弾力と人◯の風味。

さあ、食らうがいいご腐人方!

もはや芸術の域と言っても過言ではない。

コメントへの返答
2015年1月8日 20:50
男根と人妻…まさかそんな仕込みの料理とは想定外です。
自然界の美しさというか、自然体が良いという事でしょうかね…春になったらより自然体になろうかと思います。

プロフィール

「オシャレさん http://cvw.jp/b/622196/47488049/
何シテル?   01/22 15:31
島根の恥っこで介護福祉の仕事をしています。 40代の若作りの痛いおじさんです。 更新ヌルめ みんカラ徘徊ばかり それでも好きだと言ってくれる女性陣…いやもう男性...

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