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2012年08月07日 イイね！

お料理 No.24

お料理 No.24はい、久しぶりのお料理です。(毎回このくだりですね)


今回は…「鶏とキノコのサッパリ炒め」


鶏は股肉を使用、切った後に表面の水気を拭き塩コショウで下味をつけます。



キノコはエリンギとシメジを使用、食感の良いものを使います(私のシメジの食感や如何に…)



彩りでピーマン、ないしはパプリカを使います。



まずバターを多めにフライパンに溶かし鶏肉に焼きめをつけます。



キノコをあわせて炒めていきます。味付けは醤油と粉末出汁を適量


ザッと炒めたらピーマンを立て切りにしたものを合わせて炒めレモン汁を入れて蒸し焼きにして出来上がり(*´∀｀*)



食欲のない夏にピッタリな酸味の効いた炒めもの、ガッツリ食べて元気イッパイです(・∀・)ノｵﾀﾒｼｱﾚ
Posted at 2012/08/07 13:34:59 | コメント(5) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

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