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2014年11月15日 イイね！

お料理 No.33

お料理 No.33
今日は○んちん汁です。ちょっと食べにくい雰囲気ですね。






私、この汁に思い入れがちょっとありまして、昔幼少期に今は亡き祖母が作ってくれた味…



幼い頃だった為、受け継ぐ事が出来なかった味を、思い出しこれまでの経験を生かし…






子供達の為に


作る事にした


本当の味を探りながらの


気持ちを込めた思い出の


汁…














それがこの○んちん汁です。・゜・(つД｀)・゜・ｴｴ話ﾔ




作り方



木綿豆腐一丁を水切りし、鍋に油をしいて揉んで豆腐をほぐし水気が飛ぶまで炒ります。



そこに人参、鶏むね肉、竹輪、ゴボウ、蒟蒻、里イモさんを入れて酒、ミリン、塩で味を調え灰汁を取りつつ煮たら出来上がり。








これから寒くなる季節…




皆さんも…













○んちん汁で温まりませんか'`ｧ,､ｧ(*´Д`*)'`ｧ,､ｧ!?
Posted at 2014/11/15 15:24:15 | コメント(3) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

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