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2015年01月06日 イイね！

お料理 No.34

お料理 No.34新年入ってまだ車ネタ無し。

そんなダラダラ。今日のお料理は筑前煮です。


具材炒めて醤油や酒で煮るっていう結構荒っぽい料理ですが、具材の味がそれぞれ相まって繊細



特に椎茸。干したヤツってエエですね。



戻しヲ汁はダシになりますしね。



そしてその膨張率ね。見習わないといけませんね。


蓮根の堅さと椎茸の膨張率


そして蒟蒻の弾力と人参の風味



さあ食らうが良いご婦人方！



そんな一品。とっても美味です。
Posted at 2015/01/06 04:39:58 | コメント(3) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

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島根の恥っこで介護福祉の仕事をしています。 40代の若作りの痛いおじさんです。 更新ヌルめ　みんカラ徘徊ばかり　それでも好きだと言ってくれる女性陣…いやもう男性...

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