クリームチーズで塩麹漬け

今回はKiriのクリームチーズとイチビキの塩麹で酒のつまみに最適な塩麹漬け(塩麹和え)を作りました。



材料
クリームチーズ　18g×4
塩麹　適量
かつお節　2.5g










上記2つの食材に加えて作りましたが味が予想以上に濃かったのでかつお節をかけました。







ポーションタイプのチーズを4等分にカットしてそれから塩麹を適量にかけました。







昨日作って漬け込んで今日の夜に食べることにした。但し予想以上に塩っ辛いのでかつお節を和えることにした。







これで塩麹の塩分濃度が減り食べやすくなりました。きゅうりも一緒に漬け込んでもいいぐらいでした。お酒が進む味で美味しかったです。


クリームチーズ以外でも黄身の漬け込みも作ったことがあるのでもっと漬け込みレシピにチャレンジしたくなりました。