白いショコラのブログ一覧

少し前になりますが、高野とうふのだし作りで苦戦して思うようにいかなかった反省から、

だし付きのインスタント高野豆腐で今回は満足な味をモノにしました。
（あたりまえか）
画像は開封後です、出来上がりは豆腐に変な模様が出ていたので今回は無しです。
ただし、味は間違いなく美味しかったですよ。


「高野だけに味はやさしく口の中は極楽です」
数日前にはカレーで地獄をみましたから・・・。

和食は、本でも買って勉強しようかな？と思っています。

だしが上手く作れない・・・。

悩むところです。

辛いものが苦手なワタクシですが、ジャワカレーの辛口でも何とか食べる事が出来たので
「自己の味覚の限界の拡大と挑戦」をテーマに
更に辛いジャワカレースパイシーブレンドに挑みました。

今日は少し具を少なめにして「ルーを味わう」というテーマで玉ねぎも炒め過ぎず、ニンジンもジャガイモも別で調理。

ボロボロになりにくいニンジンと鶏肉だけひと足早く、いつもの圧力鍋の中へ・・・。


ここから、出来るまでのプロセスは以前の記事と同じで、今回は割愛させて頂きます。

ルーが溶け込んだら別添のガラムマサラスパイスをいれます。
（このガラムマサラを入れた事が、後で後悔することに・・・）




さあ、食べましょう。



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この、辛さを克服する！



一口たべて・・・「大したことない…」と思った瞬間、口に激痛が襲ってきました、
痛さに耐えながら、お茶を飲みまくって口の中の火炎地獄をなんとか緩和し食べきりました。
途中でリタイヤし棄てようと思いましたが、棄てるとエコにならないので残さずに・・・。
食べてから30分は口の中と周りが痛い状態が続く・・・。




家族に「欲しいかい？」と聞くと「いらん」と一蹴。

鍋の余りは冷凍に・・・。

結局、冷凍した物は棄てる訳にはいかず、この後は食べきるまで地獄を見そうです。




甘口評論家の私の評論

「ガラムマサラスパイスは入れてはいけない、口の中が地獄」になります。

スパイスの緑の袋に騙されてはいけない、ホント！赤で印刷してください。

辛さの順位は6と云っても7でしょう・・・辛さの順位が５から６はスケールが大きすぎます。

冷凍食品も急ぎの時は活用します。

炒飯系は冷凍食品だと間違いなく「いつもの味」なのでいいですね。

冷凍食品に頼らずに自分で作るとなると、分量など微妙に違い、作り慣れていないと
上手くいかないです。




今日は、チキンラーメンブランドの金の炒飯をスーパーで購入し食べてみました。
特に特徴は無く、普通の炒飯です。
やや卵が具の中で多いかな？と思われます。




かわいいキャラクターがパッケージにあります。
こういったワンポイントが購入動機ですね。

以前からゴールデンカレーの甘口が食べたいと思っていたら、めずらしく売っていました。

今回はその甘口でいきます。








いつもの圧力鍋。


具沢山でいきましょう・・・



それでは、いただきます！


甘口だと安心して食べられますね（私の場合）

ただし、スパイスの関係で爽やかさが少し足りないと・・・。

普段はレギュラーコーヒーを飲みますが、早く飲みたい時はインスタントコーヒーを
飲みます。

今回は、UCCの１１４というやさしい味の方です。
１１７というコクが強いのもありますが、夏にアイスコーヒーで焼きが強いコーヒー
が以外と苦くて飲みきるのに懲りていますのでやさしい味のほうです。



購入動機はスーパーで安かったから・・・。