角（カド）

本庄ラーメン遠征第2弾。先週は本庄常勝軒でしたが、昨夜は本庄大勝軒へ。






二郎系の角ふじが食べたかったのですが、それらしい食券機のボタンが無かったんです。後ろにお客さんが並びプレッシャーを感じたので、仕方無く『限定特製麺』のボタンを押しました。なんとそれが「特製角ふじ」か「特製まぜそば」を選べるボタンだったので良かった！勿論特製角ふじを選択。
着丼して大興奮！圧倒的なボリューム感とインパクト。ド乳化の超濃厚スープ。普通茹で野菜ですが、「炒め野菜」でとても香ばしい香り。言うまでもなく完食しました。超〜美味しかったです。

大勝軒系でお馴染みの「角ふじ」ですが、今まで「カクフジ」と思っていましたが、「カドフジ」でした。店員さんに「カドフジとまぜそばから選べます」と言われて発覚しました。
そして僕は、当たり前の様に「カドフジでお願いします」と🤣