つけ麺処 食っちゃいな 環七通り店

仕事が早く終わり、２時までならまだ間に合うと思い、久しぶりにつけ麺処くっちゃいなへ。
ﾘﾆｭｰｱﾙされており、手書きっぽい看板は
ちゃんと業者が作った看板になって、良く目立つ視界性抜群のものになっていた。
私が来店した際は、先客はいなかったものの、後から４人ほど入ってきた。
夜中にしてはそれなりに入っていると感じる。
大焼豚つけ麺を注文。
焼豚は三時間煮込んだあと、ｵｰﾌﾞﾝで焼いているとこのことで
余計な油がｶｯﾄされていて、おいしかった！
しかも、大焼豚つけ麺と言うだけあって焼豚がたくさん入っていた。
さすがに二郎ほどではないが、満足いくﾎﾞﾘｭｰﾑである。
９９０円の価値はある。
そして、つけ汁は、以前よりも鶏ｶﾞﾗの出汁が強くなっており、
あっさりなのにｺｸがある清湯ｽｰﾌﾟであった。
酢が効いており、まるで博多水炊きのｽｰﾌﾟにﾎﾟﾝ酢を混ぜたような
さっぱりとしたつけ汁であった。
麺は細麺で、食べやすく、さくさくさく～っと食べられてしまう。
また近くを通る際には行きます！




そして店主の指がすごい！
ここのつけ麺は、とんかくつけ汁の器が熱くて有名。
１秒でも触ったら大やけどするくらいの熱さ。
その器を店主はしっかりと素手で持って運んでくる。
どうしてそんなことができるのかと聞いたところ
何回も指を焼けどした結果指先が角質化し暑さを感じなくなったとのこと。
すごい。
ｺの字ｶｳﾝﾀｰの中の厨房は熱気むんむん。
冬でも店主は常にぞうりです。
そんな店主がﾜｲﾙﾄﾞに見えてしょうがない。というのがこの店の第一印象。
つけ麺は、まあ、おいしいと思いますが、、、
ちょっと価格が高いかなあ。
ﾗｰﾒﾝは庶民の食べ物ですから、
せめて７００～８００円くらいで食べれるとありがたいですね。
住所: 東京都足立区中央本町5-11-5
電話 : 03-5681-0373