横浜ラーメン　壱八屋　本厚木店

わずかに小雨が降る。傘はいらない程度。
夜９時過ぎ。本厚木南口、ﾎﾝﾄよく目立つ。
自動ﾄﾞｱが開くと、立派な券売機。
たくさんのﾎﾞﾀﾝがある。
・・・・と同時に店員さんの「いらっしゃい」
うれしいね。
ﾗｰﾒﾝ、ﾎｳﾚﾝ草、味玉(半玉)の食券購入。
先ほどの店員さんに席を準備していただいた。
水が出されて、ｲｽが少しひかれている。
隣の方とは、間に２席あって、適度な空間。
うれしいね。
見渡すと、店はなかなか広くて、ﾎﾟｯﾌﾟな感じさえする。
寸胴の中でｶﾞﾗを押している。
櫂(船の櫂)のような棒を中でかなり余裕で動かしている。
先端の形状は見逃した。押し込みというより、かくはんだ。
（つまりｶﾞﾗの量が想像できる。）
ｽｰﾌﾟをどんぶりに注ぐとき、
道具(網)をｶﾝｶﾝｶﾝｶﾝとたたいている。
濾過というのか、ｶﾞﾗ自身で目詰まりした網を
ｽｰﾌﾟが通過しにくいのだ。
ﾗｰﾒﾝ到着。
ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟをいただく。
う～ん。
ｺｸというか味の深みはおとなしめ。
醤油味は良くあるﾚﾍﾞﾙ。
私には少々塩味が強いが、これは予想どおり。
ﾃﾞﾌｫをｵｰﾀﾞｰしているのだから良し。
次、ｶｽﾀﾏｲｽﾞすればいい。
香り、ちょっとｱｸっぽい。
慣れるとやみつきになるﾀｲﾌﾟだ。
舌にはｻﾞﾗｻﾞﾗした感じが残る。
さっきの網をくぐり抜けてきたｶﾞﾗだ。
香りとｻﾞﾗｻﾞﾗが特徴といえば特徴か。
(ｱｸっぽさとｻﾞﾗｻﾞﾗ感を無くそうとしているお店もあるので・・・・)
少々無理はしたが、完食できた。
店の外に灰皿がある。
すぐ近く駅南口のﾀｰﾐﾅﾙにも灰皿がある。
立地がいい。
ｻｰﾋﾞｽがいい。
雰囲気もいい。
ちょっぴりｵｼｬﾚな感じもある。
味は家系としてはおとなしめ。
香りは個人的な嗜好で評価が分かれるだろう。
つき合いの長いｶｯﾌﾟﾙならﾃﾞｰﾄで使えるかも。
住所: 神奈川県厚木市旭町1-25-5 全日空ﾊﾋﾟﾈｽﾋﾞﾙ　１Ｆ
電話 : 0120-89-8040