支那ソバ　へいきち　東京日野店

三重ではNo.1になったお店だそうです。
他に千葉の旭にも店舗があり、そちらもかなりの人気店のようです。
メニューには支那ソバとライスのみ。
麺は細麺と極細麺の２種類から選べます。
鶏ベースに大陸系香辛料がほんのり香る醤油スープ。
４枚のチャーシューは柔らかく、かといって脂身コテコテではなく私的には好みのチャーシューです。
その分メンマはちょっと歯応えののこる硬さ。
細かい刻みネギは地味ながら重要なアクセントとなってます。
透き通ったスープは最後まで残さず飲めました。