元祖一条流 がんこラーメン 雅

画像は、醤油ラーメンの大盛り。（７００円＋大盛り１００円増し）

他には、塩ラーメン等がある。

背脂の量は普通。

見た目はあっさりだが、実際はきちんと脂が入っている。

とはいえ、脂でギトギトというわけではない。

少な過ぎず、多過ぎず、さじ加減が絶妙なのだ。

本来、ラーメンのスープは、後で喉が渇くので飲み干さないのだが、あまりの飲みやすさに、思わず飲み干してしまった。

麺は、九州の豚骨ラーメンの麺のように細いが、コシがあって美味い。

具はチャーシュー二枚に、メンマ、海苔等だ。

チャーシューは、適度な固さと、とろとろ感がある。

麺とスープの調理は、店主が行い、奥さんは具の盛り付けと接客を行うというように、夫婦で（？）役割分担して、営業しているように見えた。

営業時間は、平日が１１：３０～１４：３０、１８：００～２１：００

土日祝日は、１１：３０～１５：３０、１７：００～２１：００

ただし、営業時間中でも、材料が無くなった場合は、その日の営業を終了するようだ。

毎週水曜日は定休日。

店の前に駐車場は在るが、狭いうえに、ローダウン車は入りにくいかも…。
住所: 福井市種池１丁目１７０９
電話 : 0776-34-3555