ひなた2009のブログ一覧

って　とっても安かったので　スーパーで買いました
およそ500ｇでなんと６５０円
日本産の高級肉も美味しいんですが　この歳になると霜降りだと油が段々食欲を削ります

大根おろしをやって～

すたちポン酢とわさびを混ぜてさっぱり味で食べました
オージービーフですが　とっても美味しく頂ました



Z.T.Aロゴ入りプッシュスタートスイッチが会員ページで販売されてますね～
うちのはプッシュスタートスイッチじゃあないんですが　インテリアに使えそうですが・・・・
価格が・・・・・どうしよう　迷います
皆さんはもう注文されたのかなぁ？

今日は　嫁さんが仕事で　私が休みでしたので　昨日捕ったハマグリで晩御飯を作りました
モコズキッチンばりに派手にやると具材が飛び出して怒られるので押さえ気味にやりましたよ～
料理は　作るのは大好き　後片付けは苦手～

オヤジの手料理ですが　結構美味しいので　新鮮なハマグリやアサリが手に入ったらチャレンジしてみてください　

最初から撮影すればよかったんですが、途中からブログに載せる事を思いついたので　前半は文章だけです

材料は　４人前として
ニンニク（できたら青森産）を２玉　多いと思われますが　ニンニクは多い方が断然美味しいです
鷹の爪　１本　辛いのが苦手な方は要りません
ハマグリ　大きい方が美味しいです　一人前に５～６個
塩・バージンオリーブオイル

先ずは　ニンニクの皮を剥き　スライサーでスライスします　鷹の爪は　半分に切り中の種を抜き細めに輪切りにします
切ったニンニクと鷹の爪をフライパンに入れてたっぷりのオリーブオイルで弱火でじっくり炒めて　おこげが出ない様に注意しましょう
　ハマグリは別の鍋で　ハマグリがぎりぎり浸かる程度のお水で　水から沸騰させましょう
沸騰すると　貝が口を開くので　開くまで沸騰を続けて　全て開いたら　身だけをフライパンに移動します

貝殻は要らないので捨てます、残った潮汁は後で使うのでそのまま捨てずに残します

この頃からパスタを茹で始めると調度いいかと思います、パスタは後で炒めるので少々固めが良いかとおもいます



ハマグリの身を入れた　フライパンをやや強火でハマグリの身を炒める感じでさらに炒め　
十分炒まったら
　
パスタをフライパンに入れて
潮汁を投入します
潮汁をパスタに吸わせる感じで炒めます、が一度に全量入れるのではなく　潮汁で味を調えるので
お好みの加減になるように投入しましょう
潮汁が少し残した状態で仕上がりです
食べる前に乾燥パセリとバジルを一振りして頂きます
スープパスタ感覚でとても美味しいですよ　お試あれ～～