ナメガーのブログ一覧

先週のYahooのHPに載っていた動画です。

インドのとある交差点の定点カメラの映像です。
ある意味、スゴイ運転テクニック？だと思います。

http://www.youtube.com/watch?v=1Ap2G1Bfm0M

以前「たく-Scirocco R」さんのブログで影響を受け、自分もベーグルを作ってみたいと思っていたのですが、なかなか時間がとれず．．．
で、今回連休という事もあって、ベーグル作りに挑戦してみました。

実は以前から材料だけはカミサンに頼んで買っておいてもらったのですが、私が作る前にカミサンがベーグルを作ってしまい、それを食べて自分が作った気になっていたことが２度ほどあり．．．

今度こそ自分で！ということでやってみました。
（娘が図書館で「ベーグル　レシピ　ハンドブック」という本を借りてきた事も今回の大きなキッカケになっています(汗)）

作り方は意外とカンタン！ つか、本の中で一番カンタンなヤツをやってみた。
１．強力粉、ドライイースト、塩、ハチミツ、水を混ぜ、手でコネコネすること１５分

２．適量を丸めて、表面が乾かないようラップをかぶせて放置する事１５分。

３．長方形に伸ばし、それを手のひらで転がすようにして丸め、棒状にしてからリングを作ります。

４．３５℃くらいで６０分発酵させます。

５．鍋に９０℃の湯を沸かしハチミツを加えて、生地を入れ、片面３０秒ずつ茹でる。
６．１９０℃のオーブンで２０分焼成したら出来上がり！



難しい事は一つもなくて、ただ粉をコネコネするのが大変なだけ。

今回はついでにクルクルウインナーも作ってみました。
自分で作った物は何でも美味いです。（自画自賛)

なんでベーグルかっていうと．．．
ウチのカミサンは油をなるべく使わない料理を好むので、ベーグルなら茹でるだけなのでイイかな？とのシロート判断です。
（たく-Scirocco R さんのブログを見て、ベーグルは茹でて作るんだと初めて知ったのです。たく-Scirocco R さん、ありがとー）