青猫＠600Sのブログ一覧

本日お休み。

朝一少しだけ出勤し改修工事の段取りし帰社・・・・ボリさん宅にブツの納品？・・・・

帰宅しRRに乗り出発？！・・・・・・・

ところが・・・・・ここでお約束のアクシデント・・・・（汗）（笑）　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜか、エンジンがかからん？


自分なりにイロイロしてみるが・・・・・

集合時間が過ぎてるのでガレージボリさんに連絡・・・

ナントヘルプに来てくれるとの事(^_^;)

待っている間またイロイロしてみるがかかりません・・・・

ボリさん到着後・・・・かかりました♪

原因はフェールホースとフィルターのロック不足でガソリンがイッテなかった・・・

初歩的なミス・・・（汗





約一時間半遅れで到着・・・・

既にがっさんといけぴさんで整備中♪




最初は一人でFCRの取り外しにかかるが取れません・・・・

途中からがっさんに助けて頂きはずれた(^^)

昼休憩をはさみノーマルキャブの取り付け！

後半もがっさん、デビさんに助けて頂きRR、完成シートは後日調整♪






本日もまわりのメンバーの方にご協力頂き終了！




毎度、毎度御迷惑おかけしてすみません




アリガトウゴザイマシタ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日お休み♪


朝８時過ぎから４時までばらして組んでみました♪


外装→タンク→ETC→ナビ→インナーフェンダー→フロントフェンダー→レバー関係→バックステップ→HID→マフラー→ノーマル外装関係換装・・・・・


FCRまではいけませんでした(^^ゞ





やればできんじゃん俺？（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　一応ちゃんと動きました，電装関係もOK

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日お休み♪



午前中はホーネットで近所お散歩(^^)

高架道で高速疑似体験？

だいぶ慣れてきた。

後半RRに乗ったらゼンゼンちゃうね！加速、大きさ、乗りやすさ(^_^;)






昼からは嫁様とランチ♪

芦屋のイタリアン・デルフィーノ。

美味でした(^^)





食後はタマホームに行って来た！

これから勉強♪





昨日からエアコンがオカシカッタ・・・・・

本日イッテシマイマシタ・・・・もう少しで熱中症になるところでした(T_T)

デーラー持ち込み見積もり20諭吉・・・・イタイ

307・・・・悩むところ・・・(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もショコラメーカー、ヴァローナの講習会に参加してきました(^^)

今年のテーマはワン・スプーン・テイスティング♪

年間いろんな講習会、展示会に行かしてもらいますが！

ヴァローナは講師も超一流ですが毎回趣向を凝らした演出が素晴らしい♪

今回は講習会と言うよりもええ授業受けた感じ(^^)

以下講習会の説明文から・・・・・


ワンスプーンから学ぶこと

味わいの組み立て再考

素材を深く理解して、活用する経験を積む

ワン・スプーン・テイスティングは、素材が織りなす味わいを、深く理解するための手法です。

まずは、食べて、感じてみること。それが，製菓という芸術に通じる、はじめの一歩です。

製菓においては、どんなに独創的な発想やテクニックがあっても、組み立てるパーツである素材

そのものを理解していなければ、作品は完成しません。



目指すには、美しく、美味しいということ。



今回のデモンストレーションでは、その原点について再考することがコンセプトです。

まずは、素材そのものの風味やテクスチャーを理解することで、味わいを組み立てます。

そして、その組み合わせを、アシェット・デセールで自由に表現し、

さらに、時間や温度に制約のあるパティスリー・ブティックに仕上げるための機能的な手法を学びます。


私たちパティシエにとって永遠のテーマである創造性が、素材への理解を深めることで、

より一層広がってゆくことを、皆さまと分かち合いたと考えております。


フィリップ・ジヴル


プロを対象としたショコラ学校の先生・・・

言葉も深い・・・・



で元三ツ星シェフ・パティシェ・・・・


フランスの味覚・・・・


うなるしかないですね（笑）