麺屋 青山 臼井店

先日、ラーメン好きの上司に、
「今までの人生でベストのつけ麺はどれですか？」
と聞いてみたところ、
「うーん、やっぱ青山のつけ麺かなぁ。」
というお答えをいただきました。

人気店ですが、私はまだ行ったことがなかったので、
早速青山のつけ麺を食してきました！
なぜか元祖ではなく臼井店ですがww

注文したのは、味玉ちゃーしゅーつけ麺（¥1080）大盛（＋¥50）
スープ：こってり／麺：丸太麺です。
早速つけ汁をテイスティングしてみると、
ウマイ！
ホントにウマイ！

ややとろみのあるつけ汁は魚介がかなりパワフルですが、
動物系のコクとのバランスは良好。
味は濃い目ですが、塩味／甘味／酸味のバランスが絶妙で、
つけ麺のつけ汁としてはパーフェクトな完成度。

丸太麺も、このつけ汁に丁度良い太さです。

ただ、トッピングのチャーシューと味玉は、どちらも美味しいのですが、
シンプルでやや面白みに欠ける物でした。
私はメンマが好きなので、
メンマにももう少しこだわりがあってもいいと思いました。

しかし、つけ麺の完成度は高いと思います。
多分近いうちにまた行きます。

いずれ元祖の富里店にも行ってみたいです。


営業時間：11：00〜0：00
定休日：不定休
駐車場：店舗前3台／店舗裏4台
住所: 千葉県佐倉市稲荷台1-10-2
電話 : 043-461-5898