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2013年10月16日

☆三蔵 2nd☆

尾込商店の芋焼酎、『三蔵』☆

さつまいもは、鹿児島県産のサツママサリ、

麹米には、鹿児島県産米、

麹菌には、河内菌『L型』　白麹、

酵母には、鹿児島6号酵母を使用した芋焼酎☆

今回の仕込みは、指宿市十二町の『吉永酒造』☆

開栓すると、やわらかな甘い芋の香り☆

お湯割りで飲むと、やんわりと香りが立ち、

口当たりもやわらかく、芋の甘みが味わえます☆

去年の『三蔵』と麹が違うということもありますが、

いもの品種が違うのも味わいに変化が出るもんですね♪

ちなみに、『サツママサリ』は『黄金千貫』と比較し、

香気成分の基となるリナロールがより多く含まれているらしい☆

今度は、ロックで味わってみよ～っと☆

ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2013/10/16 21:43:23

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