すちんがのブログ一覧

俺、多分普通の人が一生のうちに食う蝦の10倍は食っているかもしれない。

蝦アレルギーなら、確実に死んでるね。おいら

蝦万歳！！


こんばんは！蝦海老大好き星人のすちんがです。

というわけでですねぇ。。。本日香港-シンセン出張から戻ってまいりました。

中国なんて何が楽しみかといえば、食事しかないわけです、もうすでに。

というわけで、約一週間滞在したけっか、毎日これでもか！！というくらいの中華三昧ですごしましたよ。

じゃなきゃやってらんねーーー！！

で絶対にはずせないのがこれ。

白灼蝦（ﾊﾞｲﾁﾞｮｳｼｬｱ）



これただ単に生きている蝦をそのまま、煮えたぎる湯にくぐらせるだけの簡単な料理なんだけど、これめちゃくちゃうまいんです。

何度か日本で再現を試みましたが、まず生きている蝦じゃないと全く別物になってしまう。
このぷりぷり感と臭みの無さは絶品です。

これはねぇ。。。これだけあれば何もいらないって言うくらい好きな料理ですｗ
もう死ぬほど食ってるけど飽きない。。。マジで飽きない。

そして、白灼蝦とセットで欠かせないのがこれです。



清蒸多宝魚（ﾁﾝｿﾞﾝﾀｰﾊﾞｫｲｪ）でござんすｗ
これは生きた魚をその場で〆て蒸す！！チョーシンプル！！
なんだけど、これもまたうまい！んｌんまい！！

こいつと蝦のセットは鉄板です。

でまあ、ほかはいろいろあるけどお好みでトッピングをｗ



これは湖南省の料理で、渡り蟹を唐辛子と山椒とか色々スパイスを絡めて炒めた料理です。カリカリスパイシーでビールが進みます。





こいつは唐辛子まみれでなんだかわかりませんが、蛙料理です。
これもまたスパイシーでうまいですよ。

というわけで、みんからなのに食い物しか話題がねー！！orz

※明日はつかれきっているので朝大黒ふらっとする程度でゆっくりしますよ。
これで大黒ラーメン食ったら絶対に下痢だね。

おしまい