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今まで作ったことがなかった炊飯器でのパン作りにチャレンジ!

自宅の電気炊飯器は決して高価なものではないですが、パン焼きの機能があります。

(記事内に自宅炊飯器機種に特定したボタンや表示の記載がありますがあくまでも覚書として記しています)

【材料】

強力粉: 100g
ドライイースト:小さじ1/2
砂糖:小さじ1
スキムミルク :小さじ:2
バター:小さじ:2
塩:小さじ1/4
バター:10g
ぬるま湯:65ml

■パン生地をつくる

・ボウルの一方にふるいにかけた強力粉・イースト・砂糖を、反対側に塩・無塩バターを置きます。
・​イーストをめがけてぬるま湯を注ぎます。
​・まずイースト側だけを軽く混ぜて活発にしてから、全体を混ぜ合わせます。

※最初からイーストと塩を混ぜ合わせると発酵しない
※イーストは砂糖は相性良いしなく

・引き伸ばして折りたたむを繰り返し…20分ほど💦

・軽く丸くまとめます。

■一次発酵

炊飯器内なべ中央に置きます

パンメニューの発酵で30分
｢炊飯スタートボタン｣押します

一次発酵後
・生地中央を指で押し戻らなければOK
・保温/取消ボタンを１回押
※パンメニューは発酵のままになってること
・生地全体を軽く押し｢ガス抜き｣します。
■二次発酵

パンメニューの発酵で30分
｢炊飯スタートボタン｣押します

二次次発酵後
・一次発酵後ガス抜きした記事の1.5～2倍ぐらいにふくれていたらOK
・保温/取消ボタンを１回押

■パン焼き

パンメニューのパン焼きを選択、40分
｢炊飯スタートボタン｣押します

焼き上がりましたが、表面にも焼き色をつけたいですよね。


裏面はこんな感じです。焼き色がついています。

■パン焼き（表面）

裏返して、再度内なべ中央に置きます。
※最初の焼き終了後の炊飯器の状態保温/取消ボタン、パンメニューの「焼き」表示は点滅、時間表示は0分点滅

10分の時間設定をします。
｢炊飯スタートボタン｣押します。

■出来上がり



上手く出来ました!
初めての手作りパンはちょっと感動!
やはり焼きたてのパンは美味しいです😋
発酵もそれなりしたので、ふっくらした食感もあり良かったです!
ただ、炊飯器による発酵時間も標説明書の標準時間で試しましたが、今度はパンの状態を見極めながら発酵調整したり室温で自然発酵とかレーズンやナッツを入れたら楽しいだろうなと思いました。

本日1月14日でみんカラを始めて16年が経ちました！

しかし、年々車弄りの記事は少なくなり、趣味であるDIY外構、ガーデニング、菜園ブログも冬期は休止、手作り料理のブログは減ってます。

何か投稿できるネタがあっても投稿する意欲も落ちてきてるかもしれないです(^-^;

ただ、みんカラの皆さんの記事は拝見させていただいてます。

マイペースで細～く長～く、みんカラてのお付き合い続けていきたいとは思っています!

これからも、よろしくお願いします！

自宅前の芝とインターロッキングの境界はピンコロ石の見切りにしています。
要は芝生のエッジをピンコロ石にしてるっていうのかな?
で、そのピンコロ石の一部を写真の赤ラインの位置に変更するのが今回の目的

う～ん、自分以外は理解してもらえない拘りと自己満足の作業です(^^;


ディスクグラインダーでインターロッキングを位置変更するラインに切れ目を入れた後、民地石を取り外していきます。
(下がコンクリでがっちり固定されているでちょっとやそっとでは外せない …汗)


民地一本外す毎にインターロッキングの切れ目にタガネを差し込み金槌で叩きカットします。


民地石取り外しとインターロッキングのカットが終わりました。


端の合わせ部分も合うようカットしました。


砂、砕石入れ転圧、モルタル流し入れ、民地石の下の基礎とします。


基礎が概ね固まったら、民地石を戻し据え付けます。
基礎の上にモルタルを追加、平坦にコテでならし民地石を据えます。水平器を使い水平、直角の位置的調整しながら固定します。


民地石の据え付けは完了!


まだピンコロ石は元の位置のままです。インターロッキングとピンコロいしの間に隙間(芝エリアの拡張分)があります。


ピンコロ石も取り外します。


地固めして基礎を作ります。


ピンコロ石を再度据え付けます。
芝は崩れぬよう養生して作業しました。

◼️作業完了後




芝とピンコロ石の間に芝の用土をいれる予定です?土外
構工事としてはこれで完了です＼(^^)／

10月に入り季節は秋から冬へと向かいつつあり肌寒く感じます。
気温は日中でも10℃台、夜は１桁…
小さな菜園も収穫ラストの月となりました。

【10月5日】

・米ナス収穫：1個(累計8個)
→今回で収穫終了
・その他収穫：シシトウ、トマト、セニョリータ(緑だけど)

●米ナス

今年最後の収穫となった最後の一個です。

まだ米ナスの花は咲いていますが、これから実るに難しいです。

●トマト



トマトも気温が低くなるにつれ色づくスピードは弱まってきました。

●シシトウ

シシトウは辛うじて収穫できてますが、今年は植える場所が密なのと日当たりも影響し、成長スピードも遅く昨年より収穫量も少なかったです。

●セニョリータ

本来は赤と黄色のセニョリータですが、もうこれからの時期はなかなか色づかないです。緑でも食べられます。色づかなくてもピーマンより肉厚で苦味もなく生でも食べられるのでありがたくいただきます。


【10月13日】
ちょっと暖かいとか天気の良い日が続けば野菜もイキイキ、ツヤツヤします! でもそろそろ収穫も最後(-_-;)

・その他収穫：シシトウ、トマト、シシトウ

●トマト




今回でトマトは収穫を終わらせ、色づき間近な緑のトマトまでを収穫し追熟させます。
緑でも小さく未熟なトマトは毒性あるようなのでります。

●シシトウ

後一回ぐらいで収穫を終わらせます。

【10月22日】
今年最後の収穫です

・その他収穫：青ネギ、シシトウ

●青ネギ

あまり記事として扱ってなかった青ネギでしたが、今シーズンはかなり重宝しました。

根元から切り無駄なく収穫します。
細かく刻み保存袋に板状に入れ、冷凍保存してその都度使う分だけおり調理に使って便利!


●シシトウ


ジャンボシシトウも東京シシトウも10月になると小さかったりスリムになりましたが全て収穫しました。

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◼️収穫を終え、支柱、ビニール、マルチなど全て撤去頃の「我が家小さな菜園」です。

今年も栽培や収穫の楽しさと新鮮な野菜の美味しさを与えてくれました。
大地の恵みに感謝です!

今年の経験から学んだ事を来年にいかせたらと思います。

花壇エッジの嵩上げも今日で最後!

前回は写真右側、お隣境界部分から手前コーナー部分までレンガを追加しましたが、ここで終わると嵩上げ分用土を入れてもエッジの低い部分に土が流出しなけもない(-.-)…

レンガ積み終端以降、残ってる石(タフステンストーン)を一段追加で積むことにしました。

【before】

↓↓↓↓↓↓

【after】



サイド～フロントまで積みました。


フロント一部は嵩上げせず一段の石積みのままです。

というのも、石の在庫がなくなったから(^^;
とりあえず、空いた部分は来春、傾斜に土を盛り芝桜を移植し成長とともに土留にします。

単調な石積のアクセントなるのではと考えてます。

ガーデニングに興味ない方したら、何やってるの?って感じですよね(^^;

一応、やりたいと思っていたことが形になり一つ終わることで小さな達成感を味わってます😃🎵