vinodasのブログ一覧

昨日のきゅうりの奈良漬け用につくったの酒粕を鮭の切り身に付けて１日冷蔵庫で寝かせて焼きました(^-^)/ 【7月13日】 【7月14日】 焼きます 所要時間11分 焼けました。 盛り付けました。 とにかく思った以上に美味しかったです! 酒粕の焼けた香ばしい香り、奈良漬けのあの塩味+ ...
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自家栽培のきゅうりで奈良漬けをつくってみました。今回は下漬けまで。 収穫タイミングが若干遅くなった大きめサイズのきゅうりです(^^; 【7月8日～11日 塩漬けする】 ●きゅうり 大3本（約600g） ●塩　約100g ジップロックなど密閉袋にきゅうりと塩を入れ数日(7/8～) きゅう ...
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βカロチン豊富な青しそとパセリ さっそく食事に! βカロチンは活性酸素を抑え、動脈硬化などの生活習慣病から守る働きや、皮膚や粘膜の細胞を正常に保ち、免疫力を高める効果があるようですね。
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粒マスタードマヨネーズを作ってみました。 ◼️用意したもの材料と分量 卵 Sサイズ2個分（卵黄のみ使います） 塩 小さじ1/4 酢 (穀物酢) 大さじ1 粒マスタード 小さじ1 オリーブオイル 150ml オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく ...
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スティックブロッコリー（セニョール）ときゅうりを収穫しました(^^) 3日前のスティックブロッコリーの状態 脇芽で増えるスティックブロッコリーは先端部分が育ったらを早めに収穫すると他の成長が促されるようですね。 が、収穫時と思いつつ今日になってしまいました(((^^;) で本日、こんな感じ ...
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8年程前に10,800円で衝動買いしたホンダ旧車の純正エンブレム 当初グリルに付けようと考えてましたが違う旧車エンブレムにしたため、不要パーツとなりました。 今思えば単なる無駄遣いでした(^^; オークションにて半額で出品スタート。 入札は１件でしたが無事落札されました(^^; ...
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今回は「タコときゅうりの酢のもの」をつくりました。 自宅裏菜園から2回目のきゅうり収穫 2本収穫(累計3本) 材料準備です きゅうり一本は薄め輪切りにし塩をふり揉んで水分をきる。 真ダコ 65グラムをそぎ切り 水で戻したワカメ 40グラム 合わせ酢は、 醤油大さじ1/2、酢大さじ ...
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今年最初のキュウリの収穫 一晩でお尻が地面にくっついちゃってます 今日は、曇り空、今にも雨が降りそうな天気です… 雨降る前に朝採りしました! 収穫サイズは21㎝ぐらいです。 イボのトゲトゲが新鮮の証! なにして食べようかな♪︎ 例年、一度の収穫が増え食べきれなくなったり、 ...
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先日、トンネル支柱を施したトマトも順調に成長し結実も始まったんで、ビニールを張りました。 今後、トマトの実が成熟し、いざ収穫という時に雨による実割れ!…なんてことにならないようビニール張りは大事です。 を防ぐことができるで安心です(^^) 園芸用ビニールは昨年使用したものですが、意外と丈夫 ...
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冷凍の串モモ肉で串ザンギを作りました 冷凍のやきとり用の串もも肉です。 (この冷凍食品は重宝してます。串から外し、カレー、シチュー、野菜炒めにも使ったりします。) 食べる分を自然解凍後、下味となる醤油、酒、生姜、ニンニクの調味液に漬け、１時間ぐらい冷蔵庫で寝かせます。 ⬇️ザンギの衣は ...
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