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我が家の年越しそば、
出汁は、鶏ガラベースです。

鶏ガラはしっかり水洗い
鍋に
★鶏ガラ
★水+椎茸戻し汁
★生姜薄切り
★ネギ：ぶつ切り
を入れて沸騰してきたら、
★醤油、★酒、★みりん、★塩：各適量
を入れて中火～弱火でコトコト…


★そば：あらかじめ茹でて水洗い
★鶏ももと★椎茸は、別鍋に鶏ガラの出汁を取り分け煮ました。
★三つ葉とつと巻き



あとは、食べる分だけの麺を湯にくぐらせ湯切り、出し汁も温めお椀に盛って出来上がりです😋

昨夜は、鶏の水炊きです♪︎

やはり、冬の寒い夜は、鍋料理で身体を温めたくなりますね(^^)

先日も友人との宅飲みで作った鍋ですが、手軽で飽きない鍋です。


鍋に
★手羽元：4本
★しょうが：薄切り4枚
★水：800cc
★酒：大さじ2
★塩：小さじ1/2
を入れて中火で煮て、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で20分ほど煮ます。


★鶏もも肉：１枚(一口大に切ったもの)

を加え、中火で煮て煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で7〜8分煮ます。

一旦、鍋を火から下ろし、カセットコンロに移動!



＜追加食材＞
★白菜：300g(ざく切り)
★春菊：一束(ざく切り)
★長ネギ：１本(斜め切り)
★人参：800cc(型抜き)
★しいたけ：4～5枚
★しめじ：1パック
★木綿豆腐：一丁
★鶏肉のツミレ：6個

★準備完了



食材入れてフタをしてコトコトと…


鶏の水炊き出来上がり(^^)v


ポン酢と柚子ポン酢でいただきました😋温まるぅー♪︎

現在利用しているスタンドの価格表示です(12/25時点)


ガソリン暫定税率廃止の決定に喜んでいたら、
12/15のネットニュースでガソリンスタンドでは、政府からの補助金の段階的減額に伴い、12月19日(木)頃から全国的にガソリン、ハイオク、軽油、灯油の店頭価格上昇が予測されると知りました。

かなり以前から給油、配送を利用していた「ENEOS」を11月から中止していました。

現在は、丸紅エネルギーの「コニサーオイル」に切り替えてます。

灯油もタンク給油で愛車で運びホームタンクやポータブルストーブへ補充しています
(今のところ配送は単価が高いので)

◼️12/15時点------------値上げ前
ガソリン：154円/L
灯油 ： 97円/L

◼️12/17時点
ガソリン：156円/L
灯油 ： 99円/L

◼️12/18時点～現在
ガソリン：159円/L
灯油 ：100円/L


最近、コニサーは道路まで長い車の列をよく見かけるようになりましたが、大手スタンドは以前より客足が減ったようにも感じます。

毎年12/24 イブの一夜限りのイルミです

一見地味ですが色々なパターンで点灯、点滅してとても綺麗です(^^)d

24日は、友人とささやかな🎄クリスマス

KFCのチキンとガトーショコラのケーキ

飲み物は、下戸の友人なので…………
シャンメリーで(^_^)／□☆□＼(^_^)💦

白菜：4枚相当 ※レンジで加熱
＜肉ダネ＞
豚ひき肉 ：130g
溶き卵 ： 1/2個分
玉ねぎみじん切り ： 100g
パン粉：大さじ2
塩・こしょう：少々




フライパンに
★ベーコン：1枚を4当分しためのを敷く
★ロール白菜をベーコンの上に並べる
★お湯：2カップ、★コンソメ：小さじ1を加える


落としフタをし強火にかけて煮る。
沸騰したら弱火にし、時々アクをとり２０分煮込む。


ロール白菜・ベーコンを取り出す
煮汁は、漉してフライパンに戻す
★バター：5グラム、★レモン汁：小さじ1を加え、塩・こしょうで味を整える
水溶き片栗粉：適量でとろみをつける


ロールキャベツは各二等分に切り、盛り付け煮汁を全体にかけてパセリ散らして出来上がり!
夕食のオカズ一品です＼(^^)／


１個はビールと一緒にいただきました😅

バターとレモン汁で仕上げトロッとした煮汁(スープ)は、ロールキャベツとよくなじみ、さっぱりと美味しかったです😋