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よく利用させてもらっている税込み450円の日替わり弁当のお店で
今回は、税込み500円の揚げ物メインの盛り合わせを購入ました。


天麩羅、かき揚げ、ザンギ、鶏肉の照り焼き、つくねがド～ン600グラム強と無造作に盛りつけられてます、

あまりヘルシーとは言えないですよね(^^;

で、この総菜達をアレンジして簡単な料理５品にをつくってみました。


◼️下準備
まずは、揚げ物類は、オーブンで加熱し、余計な油を落とし少しでもサクサク感を!


あと、写真撮り忘れましたが、かき揚げも同様。かなり油抜き出来ました!


◼️一品目は、天麩羅類で…

天丼です!
エビ、イカ、カボチャでしたが、サクサク感もあり、なんといってもタレが引き立ててくれました。


実はこのタレ、店員さんに天丼で食べたいんでタレありませんか?って言ってみたら、調理場行ってわざわさ業務用のタレを小分けし真空パックにして分けてくれました。お代はいいですよと笑顔の神対応! 感謝です(^-^ゞ

◼️二品目は、鶏肉照り焼きで…「野菜炒め」

鶏肉の照り焼きを一口大にして冷蔵庫にある野菜類を加えて炒め、ニンニク、酒、醤油、オイスター、蜂蜜、砂糖等で甘辛く仕上げました。

◼️三品目は、ザンギで…「油淋鶏」です!
「
油淋鶏のタレだけ作り、ザンギにかけただけ。
タレに使った生姜、ニンニクが今回は、市販チューブのものだったんですが、いつもよりは味がイマイチだったような…

◼️四品目は、つくねで…「汁物」

つくねに豆腐、小松菜を加えた味噌汁です。つくねからのダシもプラスされ、つみれ汁風に仕上がりました。


◼️五品目は、かき揚げで…「かき揚げ蕎麦」

揚げ物盛り合わせの中でも底上げ役?になっていた野菜のかき揚げ、しっかり油を落としてサクサク感アップし温かい蕎麦へ 暑い夏に熱い蕎麦、汗がひきました(^^;


かき揚げ蕎麦以外は4品は定食風にトレーに


市販の総菜一品も色々考え、ひと手間かけることで料理の楽しさ、美味しさも広がるなぁと感じます♪︎(^-^)/