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今夜は鶏肉と大根の甘辛炒めにチャレンジ😋
具だくさん味噌汁で見栄え重視😄

大根を一口大にカット

レンジ大根が透き通る程度までチンする
今回は6分ぐらい


鶏肉も一口大にカット
(モモ肉が良かったけど、ムネ肉で)


カットした鶏肉に塩コショウして馴染ませ、片栗粉を軽くまぶす


熱したフライパンに油をひき鶏肉を全体に焼き目が付くまで炒める。

大根を加えまて油が馴染むまで炒める


酒醤、油、みりん、砂糖を加え、具材に絡めよく味を含ませ炒める


赤唐辛子もほんの少し


出来上がり＼(^^)／

ついてに味噌汁も

かぼちゃ、白菜、小松菜、豆腐の具だくさんです。

カボチャは昨夜作ったカボチャの煮物、
小松菜は、今日作ったお浸しを使いましたから煮込み時間が省けました。

そのまま夕飯に


市販の弁当、総菜類も便利でいいですが、時々手作りしてしっかり食事を摂ることは、自分の日常生活に楽しさやゆとり、安心感を与えてくれてるように感じています。