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我が家の庭の花桃は春に花を、秋に実をつけます。

(花桃 4月)


(花桃 5月)

開花


(花桃 6月)

花から実になりました。
まだ緑です

(花桃 9月)

果実は、緑→黄→赤と次第に色づいていきます。
どうも個人的には赤く色づいた実は果肉が熟しすぎているようで黄色いぐらいが収穫時のように思います。

♪︎♪︎♪︎♪︎ 花桃ジャム作り ♪︎♪︎♪︎♪︎

◼️材料
花桃の果実：300g
グラニュー砂糖：160g
レモン果汁：30cc


・花桃の下処理をします。
果実は水洗い、縦に一周包丁を入れ中の種を取り除き皮を剥きました。

ほど水洗いして皮を剥きます。


・下処理した花桃にグラニュー糖を加え、軽く混ぜ合わせます。


・鍋に移し、ゆっくり煮詰めていきます。火加減は中～弱火で。


途中アクを取ります。


・時々、鍋底まで混ぜながら30分ほど煮ました。
仕上げにレモン汁を入れて混ぜて出来上がりです。


・保存するビンは煮沸しておきます。


・出来上がったジャムは熱いうちにビンにつめます。


・ビンを逆さにして30分程おいておきます。
(逆さにすること熱いジャムがビンのフタまで接するので僅かな微生物も育たないんだとか)

・あとは冷蔵庫で保管です。


・こんな感じで出来上がりです。

出来立ての熱い状態では僅かにクセのある香りかも?!とも感じましたが、冷蔵庫で冷めたら、気になった香りも消え、味も特にえぐみなどもなく普通に美味しい桃ジャムでした😊


ジ・ャムはパンやヨーグルトと一緒にいただきました😋

【9月4日】

・キュウリ収穫：3本(累計77本)
・米ナス収穫：1個(累計7個)
・その他収穫：モロッコインゲン、いシシトウ、トマト

●キュウリ

●米ナス



【9月10日】

・キュウリ収穫：5本(累計82本)
・米ナス収穫：3個(累計10個)※写真撮り忘れ
・その他収穫：セニョリータ、トマト

●キュウリ

●米ナス収穫

●セニョリータ



【9月21日】

・キュウリ収穫：6本(累計88本)
・その他収穫：セニョリータ、トマト、シシトウ、モロッコインゲン

●キュウリ

キュウリは今年収穫最後の日を迎えました。
★目標1苗100本は達成できませんでしたが、88本は自己新記録です!
今年も新鮮なキュウリで夏を乗り切れ感謝です😌

●モロッコインゲン

近所から苗をいただきはじめて育てたモロッコインゲンでしたが、植え場所も日当たり悪く勉急不足もあり20さやぐらいした採れませんでしたが、来年に向け種も確保したのでまた挑戦してみます!

【9月26日】

キュウリとモロッコインゲンの棚を撤去しました。