マチャ坊のブログ一覧

今年も美味しいラーメンを求めてウロウロします

一発目は、昨年夏のプチプチの後にお友達のぎんぷんさんと行って写真を撮り忘れた「手打ちらーめん やまだ」さん♪

ここは最近お気に入りのスッキリ佐野系ラーメン

今日は餃子も頂きました
具材の内容はよく分かりませんが、なぜか食べた後に口の中がピリピリしてましたがそれがまた美味でした(^^)

(画像の餃子は2人前です)

餃子を堪能していると、いよいよラーメンの登場♪

まずはマチャ奥の「しおらーめん」


無色透明のスープ
塩ラーメンなのにスープにちょっと甘味があって、それでいて出汁の旨味がしっかりと伝わってきます(´Д｀)
マチャ奥は少し塩味が薄いと胡椒を足してました

そしてσ(^_^)の「チャーシューメン」大盛り


こちらは黄金色のスープ
あまり油玉の浮いてないベースのスープにちょっとだけ醤油を垂らしたようなスッキリした味わい、それでいてコクがあって決して物足りなさは感じません

麺は太麺で手打ち麺特有の太さにバラつきがあり僅かに縮れ感のあるストレート
表面がツルツルしててコシがある、まるで強いコシのあるうどんみたい♪

チャーシューも程良い脂とシンプルな味付けなので、6枚ペロッと食べられちゃいます

そして、これらの要素が見事なバランスでマッチして出来上がったラーメン

ヤバい、今年一発目でこんなウマいの食べちゃった(^◇^;)



今年も多くの美味しいラーメンに出逢えたらイイな♪