鰹節 辻もと つけ麺処

鰹節 辻もと つけ麺処さんです。

七匹の子豚の跡地にオープンしたようです。

つけあつ（つけ麺の熱盛り）を食べました。

魚介系の和風ダシ、麺は太麺のストレート。
茹でるのに12分かかる（店内に書いてある（笑））ので気長にまちましょう。
熱盛りはダシに浸って出てきます。とても熱いです。

胡麻＆魚粉がすり鉢で出てくるのでお好みで入れられます。

口に入れた瞬間魚介系の風味がふわっと広がりますが、後には残らない感じです。

お店の裏手に駐車場があります。
車高の低い車は段差注意です。
住所: 埼玉県さいたま市桜区上大久保648-13