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壱心


もう出来て数年経つかな、何度か来てるけど安定しまくりのｳﾏさ。

売りは蛤系。

漁獲高が低いｼｰｽﾞﾝは蛤ｽｰﾌﾟは一切出さない徹底ぶり。

西の方から仕入れていて、そこの蛤でないとﾀﾞﾒなんだとか。

そーゆー拘りは好感が持てるね。

とりあえず蛤醤油にﾁｬｰｼｭｰ丼を(°⊆°)

塩の方が相性良さそうだけど何となく予想ついちゃうから、あえての醤油。

ｺﾚね、醤油らしさはそのままに絶妙な感じで蛤も香らせてるのﾖ。

どっちの邪魔もしていないのがｽｹﾞｰ。

俺って普段水ｶﾞﾌﾞｶﾞﾌﾞ飲むんだけど、このｽｰﾌﾟは不思議と飲み干しても喉が渇かない。

それくらい後口の良いｽｯｷﾘした味わい。

完成度高い一杯(°⊆°)

塩、味噌、煮干しもある。

煮干しもかなりのものだったﾖ。


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