彩国うどん　七福

川島町の農産物直売所へ行くたびに、気になっていたここのお店。
ようやく寄ることができました。

呉汁うどんは川島名物～

かわじま呉汁－田の畦豆物語

川島町では、四方を川に囲まれた特徴的な地形から昔から稲作が盛んでした。
その稲作のかたわら、田んぼの畔に大豆を一緒に栽培していました。というのは、大豆はやせた土地でも十分に育つという特性があることと、空いた土地の有効的な利用をするという理由からです。
田んぼの畔で栽培するので、通称「たのくろ豆」とも呼ばれています。

秋になり肌寒くなってきた頃、この豆は収穫されます。各家庭では、収穫したばかりの豆をすり鉢ですり、呉汁を作っていました。
呉汁食べたさに豆の収穫を楽しみにしていたというお年寄りの話もあるほどポピュラーな郷土食で、冬場の貴重なタンパク源でもありました。

昔の食生活は質素なもので、呉汁の具には、油揚げと、入れても野菜１～２種類だった家庭が多いようです。豆をメインに食べる味噌汁といった感じでしょうか。
ご飯にそのままかけて食べるという人も多くいたようです。


美味しいです。

住所は「陣屋」といううどん屋さんになっていますが、陣屋さんは移転して七福さんになっています。
住所: 埼玉県比企郡川島町大字曲師16-2