自家製ベーコン

本日はお酒のつまみに

自家製ベーコンをご紹介

あっ、自家製と言いましても我が家の自家製ではございません。
きちんと報告しておかないと
虚偽ブログになっちゃいますからね・・・

正確には自家製手作りベーコンをいただきました！！

いつもお世話になってるアウトドア―ショップのＨＵＢさんからです。

ショップサイトはこちらです。　ココ



さてさて、まずは、ベーコンの定番のジャーマンポテト

かなりのテカリ？油を引いてないのにベーコンからの旨みで光っております。
ジャガイモがベーコンの油を吸収してうまし！

もちろんビールとの相性は抜群です。

続いては正真正銘の自家製野菜の

ルッコラと葉大根

こちらを買ってきた白菜と合わせてサラダです。

白菜は生でもおいしいんですよ。

もちろんアクセントにカリカリにしたベーコン
ベーコンとピリッと辛めのルッコラが入ることで
単調なりがちな白菜サラダも刺激的な味に大変身です。

頂いたベーコンは毎朝のピザトーストでいただいていますが

普段あまり使わない食材で
私自身の調理の幅が狭くて
せっかくのベーコンがいかせてないのが残念です。


続いてはポトフあたりでも作って
ワインと食そうかな！

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