福井が熱い！

福井が熱いですね～

高校野球

福井の敦賀気比が優勝！！

いいタイミングでいい感じに打つ子は打ちますね。

そんな福井

我が家も熱い


随分前に頂いたコレ

日向のかあちゃん特製のへしこ

ようやく開封です。

何故に今頃？？

これに合わせられる酒が今まで無かったんです・・・・

こんな感じでいつもの篠峯でいただきましたが

へしこの旨みの方が強すぎて
篠峯が引き立ちません


恐るべしへしこ

旨みの凝縮が違います

日向のかあちゃん特製が旨すぎるのか


ちなみに今回、食べる前に
かあちゃんにテレフォンして
旨い食べ方を聞きました。

夜分にもかかわらず
快い返答

軽めの火入れで
レアな感じでいただいて頂戴と

綺麗に取れてなくて
へしこに失礼なことに・・・少し火も入れ過ぎたか・・・


今回そんなへしこに合わせたお酒が
コレ

丹後の純米吟醸原酒

こちらも旨みが濃～いお酒。



お酒の紹介はまた後日。

今回は日本海側の相性の良さ！？
食と酒も相性とタイミングで相乗効果です。

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