旬の食材で！

今が旬！

柚子をいっぱいいただきました。

自家製で作るといいよ！と、教わり


今回は柚子胡椒と柚子ポン酢に挑戦です。


まずは柚子胡椒から


柚子を洗ってから水分をふき取って

おろし金で皮だけを

皮をはぎ取られた柚子・・・

こちらは、裸のゆず(/ω＼)

さっ、

おろした柚子に塩と今回は七味唐辛子、そこに柚子を少々搾って味付け

混ぜ合わせて出来上がり

引き続いて、ポン酢です

丸裸にされた柚子を
ぎゅっと搾ります

ぎゅっと抱きしめたければ、こっちを

醤油とみりんを搾った同量で混ぜ合わせて
軽くレンジでチンしてから
鰹節としぼり汁を投入！

鰹節を濾せば完成

薬味二品

キッチンはご覧のありさまで・・・・

残った出がらしは、布袋に入れて
今晩のお風呂に！！

風呂上がりは裸でギター？(；一_一)