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そろそろ梅酒仕込みの時期ですよ！


今年も昨年同様

品種は古城梅で


綺麗に洗ってから灰汁抜き

続いて
風通しのいいところで乾燥

今日はすごく天気が良く
あっという間に乾きました。



例年通りの氷砂糖８００グラムで
ちなみに梅は１キロです。

梅・砂糖・梅・砂糖と交互に入れ
ブランデーを注いで完成です。

１０月中頃まで冷暗所で、じっくり梅のエキスが出るのを待つだけです(*´▽｀*)

ナポレオン　クリスチャンバッハです。

いわゆる古酒ブランデーですね。

ブランデーを飲んでるなぁ～っていう
漂う雰囲気の入れ物


香よし
雰囲気良し
味よし

食後のデザートで
一杯

ロックのダブルで飲んじゃうと
あれよあれよと

空瓶です(；一_一)


この種のお酒、おいしいのに
みんな飲まないんですよね～

お家に眠ってるようだったら
いただきますよ(^^)/~~~




味 ★★★★
香 ★★★★
辛 ★☆☆☆

産地 フランス
酒名 ナポレオン　クリスチャンバッハ
酒度　40度
値段 いただきもの

今年の第一弾が到着しました

そろそろなくなりそうだったので

お花見仕様のスパードライをと考えてましたが


丁度いいタイミング(^^)/~~~


少しお高いビールですが・・・・

長いスパンでトータルで見ると(*´▽｀*)

今年も梅酒の仕込み時期が来ましたね。

残念ながら今年も自家製梅の実の付きが悪く
お店で梅を購入。

今期は店頭販売がいつもより早いような気もしますが

古城梅を発見したので
今年は古城梅で仕込みます。


この梅、めちゃめちゃいい香りがします。
フレッシュで甘い～香り。

気持ちが爽やかになりますね。

梅を洗って乾燥

今日は天気も良くあっという間

砂糖は例年通り８００ｇで

いつもの容器に

最後にブランデーを注いで完成です。

焼酎ではなく、ブランデーね！
食後用のお酒ですから

夕食でたらふくお酒を飲んでからの
食後のデザートとブランデー梅酒。

たまりませんぞ～

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