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椎茸クラブ

昨年末から始まり

ようやく完結です。

三月末に植菌した木も落ち着き


木組み作業


木を組む場所まで
搬送して

井形に組むのは簡単だけど

山の斜面に対して
鳥居のように組んでいきます

はて？何て言うんだか

とりあえず鳥居のように・・・

ベースをこさえて

上の重みで、いい感じに
どの木にも重みが加わり
安定！！

いい感じのコロニー

あとは、椎茸が出てくるのを
待つタケ～Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

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我が家の元気の源

順調に発芽して育ってます。
いい感じのしっかりした芽です！！

今期の種用ニンニクは特別です

購入時期を逃してしまい
ほとんどが完売状態・・・・

なので
少し遅めに出荷が始まる信州産をお取り寄せしました

有機栽培で育てられた種用ニンニクです。
量販店で売ってるのと艶が違います。

少し割高で取り寄せの送料も・・・


たったの２００gですが
我が家の極小ニンニク畑にはこれぐらいで

発芽も問題なく

良いしっかりした芽が出ました。成長が楽しみです。

我が家の元気の源
有機栽培自家製ニンニクをほぼ毎日料理に使用してますが
・・・

元気なんは私とザリガニだけ！！？

脳細胞が極小だと・・・

我が家の悪ガキは
元気なものの熱が上がったり下がったりで

さてさて、車のオイル交換問題もあるし
子守中は身動きとりにくし

早く元気に学校へ行ってくれないかなぁ～

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今日も暑い、暑い！


時折の風で比較的ジメジメが無く

暑いけどそれほど不快でもないですね。

我が子は朝から林間学校へ
今日は梅雨の晴れ間でいいけど、明日は雨の予報

先生、この時期にアウトドア―な養育ぶち込みますぅ？

突然の豪雨や地盤の緩みなど
生徒も見ながら現場状況もと大変ですよ。

あらかじめの減災！もう少し時期を考えてみてはどうでしょうかね～


はい、少し学校教育への不満が漏れましたが
先生方には絶対の信頼です。なんならドラえもんに出てくるのび太の担任のような教育をお願いしたいです。

さて、そんな今日は

我が家の力の源
ニンニクを収穫です。

手狭なこんなスペースで栽培して

純国産、有機無農薬栽培のﾆﾝﾆｸがこんな感じに

中国産と国産ではスーパーでの価格が全然違いますからね。
仮に、これだけのニンニクをスパーで買うと
えらい値段になります。

流石は、力の源になるだけの価値がありますね。

収穫したにんにくですが
このままおいておくと、カスカスになったり
腐ってしまったり、

使うときに剥くのが面倒で使わなかったり・・・

なので、収穫と同時に

辺ずつばらしてボールに

そして

ボールを重ねる。


後は上下にシャエイクです。

家の中ですると、カスが隙間からでて・・・・

ですが、外ですると

カンカン、カンカン・・・・すごいドラム音です・・・・

が、






１０回ほどで、一部剥けてます。

手につく臭いと、煩わしさから解放されますよ。
ＴＶでしてたのを嘘かどうか確かめついでにやったんですけどね。

剥き終われば

ジップに入れて冷凍です。

冷凍により少し風味が半減するような感じもしますが
使いやすさは重宝します。


昨年は、醤油やオリーブオイルなども試しましたが
それほど使う頻度が無かったので
今回はすべて冷凍保存なんですよ。


暑い、暑い夏もニンニクパワーでのりきりましょ～

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ようやく秋めいてきてって・・・・・

急に寒すぎだよ～
北海道のように雪が降るほどでもないけど
朝晩一桁台の気温は

さむいって、つい言っちゃう気温。


でも、ようやく植え付けが出来ます。

我が家の元気の源

にんにく！

たったこれだけですが、

１個が６個になるんですからね。

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小さな小さなお庭で楽しむ家庭菜園！！

十分楽しめちゃいます。

早々と収穫できて場所がとらないのが最適。

今回収穫は「葉大根」です。

あくまで、大根の葉を収穫するやさいです。

大根の葉？？とお思いでしょうが

大根の葉は捨てるべからずです。私なんかわざわざ植えてるぐらいなんですから（笑）

こちらが収穫した大根の葉

 

大根を育ててるわけじゃないので鮮やかないい色してます。

もう少し早く収穫してたら十分サラダでもＯＫ

今回はもちろんお酒のあてですので

こうなりました。

 

葉大根を軽く茹でてからごま油でベーコンと炒めました。

育てて食べて好きなお酒とともに。なんて幸せなんだ～（かなり、小さな幸せですね・・・・）

ちなみに最初の画像でかなり小さく育っていたラデッシュ（二十日大根）も御覧の通り収穫です。

こちらはスライスでサラダの彩のための付け合せです。
買うほどでもないけど少しほしいなという野菜が
家庭菜園向ですね。

 

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