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お久しぶりでございます！！

久々に仕事をしますと・・・・

更新がおろそかに・・・・



・　　・　　・　久々・・・いろいろな憶測が・・・・

いやぁ～もちろん日ごろから情熱的に仕事してますが

今回は岡山へ行ってきました。

私より情熱的に仕事をしている同業者様が
私より積極的に・・・・・

毎年ながら私の情熱のなさを思い知らされます。


さてさて、今回は岡山で郷土料理の情報を。

知ってるよ～という声が多いかもしれませんが

地元居酒屋で「ままかり」が旨いよという情報をいただきまして

ままかり？？


ママ？？

カリ？？さてさて・・・

しかし、注文するが品切れ。残念です。


なので、今回はお土産で購入してきました。

そうです。トップ画像でもお分かりのように、ままかりは魚の事みたいです。

汽水域に生息するサッパっていう魚みたいです。見た目イワシの小さいのかと思いましたが


魚であることはわかりましたが、何故ままかり？？

ママカリは「飯借り」と書き、「飯が進み、家で炊いた分を食べ切ってしまってもまだ足らず隣の家から飯を借りてこなければならないほど旨い」に由来する呼称である。という意味みたいです。

ママは関西でいうマンマの事なんですね。まんまかりですね。

いつもご覧いただいている方にはすぐに察しがついたでしょう～。
ご飯がすすむ君よりもお酒がすすむ、すすむ、すすむ！！

お酢の味もよし、魚の食べごたえに味もよし。
ほんま、お酢の絞め具合が絶妙ですね。

焼いたのや甘く漬けたのなどあるみたいですが
地元の方はそのままが一番旨いと！！

まだまだ、旨いものが全国にはありますね。

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