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2014年06月05日 イイね!

空豆 さやごと焼き!

空豆 さやごと焼き!お酒ばっかり紹介してますが

もちろんお酒に合う料理も重要!

今回は空豆の素焼きです。

素焼きは思いつかなんだなぁ~

同級生のFBでアップされてたんで
作ってみました。


まずは、





空豆をさやごと塩水に半日ほど

大分濃いめの塩水でもOKですよ

その空豆を





焼きます。





さやごと


まるごと


我が家は直火がグリルしかないので


ちょうど両面焼けちゃって便利。


少し焦げ目がつくぐらいで丁度いい感じ。




めちゃ簡単ですが

豆の味が濃くていい!



以前は、豆を取り出して塩茹でが一番うまいって思ってたんだけど

さやごと焼いて蒸し焼き豆をする方が
豆本来の甘さが外に逃げ出さなくて
いい感じ。


少し、豆が柔らかすぎてしまうと
豆の薄皮から中身が
ツルンッて出てこないから


・・・・・・


お酒飲んでたら
そんなのどうでもいいですがね。


冷蔵庫に空豆が余ってる方

是非是非


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Posted at 2014/06/05 21:28:41 | コメント(0) | トラックバック(0) | FOOD | 日記

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