奈良県産の雄町を使用した山廃仕込みの純米酒。
勿論、無濾過の生原酒ですが２７BY
3年熟成ってなところです
少し黄色味がかっているような色合い。
フレッシュさが無くなって
純米の甘みが濃く、山廃仕込みによるものなのか
芳醇な軽さのない、コク？な様な感じにも。
しかしながら、個人的にはピチピチのフレッシュな感じが冷酒は大好きです。
出来るだけ、若いのを次回はチョイスしたいと思いますね。
味 ★★☆☆☆
香 ★★★☆☆
辛 ★★☆☆☆
酒名 花巴 山廃純米 奈良雄町27BY
産地 奈良県
酒蔵 美吉野醸造
容量 １８００ml
値段 3,000円前後
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