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2011年03月10日 イイね！

春の訪れ！蕗の薹（ふきのとう）

春の訪れ！蕗の薹（ふきのとう）草原４日目の軍曹です。

ランチタイムに見つけました♪

『蕗の薹』

雪解けを待たずに顔を出す春の使者。

一番早く出て来る山菜です。

独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせます。

「春の皿には苦味を盛れ」と言います。
冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激して気分を引き締めて一年の活動をスタートさせましょう！

ちなみに冬眠から目覚めた熊は最初にフキノトウを食べるとか？？？

天ぷらは低めの温度で揚げるのがコツで、揚げているうちにツボミが開くと苦味がとれます。

また、千切りにして味噌汁の実にしたり、油炒めにも良いと思います(*^ー^)ノ


この後はワラビも収穫出来そうです♪


画像は実が開いてしまってますねっ


真面目に書いてみた軍曹でした。
Posted at 2011/03/10 12:20:58 | コメント(4) | トラックバック(0) | 春 | モブログ

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AZR60軍曹です。某オクでプチ車弄ってます。 【追記編集10.03.24】 自己流DIYでは飽きたらずクラブに所属してしまった今年47になるオジン…困...

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