ま@とりのブログ一覧

今日は久しぶりに青空が広がるいいお天気でした～☆
日向にいるとﾋﾘﾋﾘするくらいの陽射しでしたよ。

今月は西に東に遊びまわり、今日は久しぶりに地元？
で、あんぱんなお仲間達とマッタリ☆
宮ヶ瀬で駄弁った後、お昼ご飯を食べに♪
自家栽培のとれとれ新鮮な野菜を使った料理を食べ
られるカフェレストランへ。

そこではとれとれ野菜も売られていました。
二十日大根と小松菜とさつまいもをげっと♪
二十日大根は立派な葉っぱ付き♪
そこで葉っぱも食べちゃえ！ということで作って
みました。

写真左上のがそれ。色がちょっと…ではありますけれど (^^;
葉っぱを軽くオリーブオイルで炒めて…メイプル
シロップとポン酢を加えて、先日我が家で収穫した
ムカゴを投入～☆ 水分が飛ぶまで焦げないように
炒り煮。ムカゴもﾎｸﾎｸで、甘辛く、葉っぱの苦味も
少し有り､なかなか美味しくできました～ (^^)v

左下は二十日大根と茗荷を刻んで、黒酢（蜂蜜入）に
1時間程漬けたもの。野菜が新鮮なのでｼｬｷｼｬｷしてて、
予想した以上の美味しさでした♪

右はお馴染み、アサリにオリーブオイルをまぶして
電子レンジでチン♪ バターを溶かしこんだだけ。
でもスープが旨々なんだな、これが☆

あ～、美味しかった♪ (*^ー^)ノ♪